February 5, 2011
by Meiroca
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Falando minha cunhada, ela me disse ter feito “gnocchi com creme de leite parmesão e manteiga”, mas não pedi a receita. Durante a semana me recordei e fiz à minha maneira, ficou muito bom, segue a receita: Gnocchi alla panna … Continue reading
January 31, 2011
by Meiroca
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Aqui está o meu risotto preferido, Risotto alla crema di Scampi (Lagostin) Ingredientes: 300 gr de arroz para risotto 600 gr de Scampi (Lagostin) ou Camarão 250 gr de pure de tomates Cebola Salsinha picada Sal Caldo de Peixe 1 caixinha … Continue reading
January 23, 2011
by Meiroca
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Fettuccine al ragù de carne (a minha versao) Seria aquela tua velha conhecida “Bolognesa”. Grau de dificuldade: fácil Tempo: rápido Rendimento: 4 porções Ingredientes: 300 gramas de fettuccine 300 gr de carne moída 1 cenoura pequena 1 pedaço de salsao … Continue reading
December 23, 2010
by Meiroca
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A tradição italiana diz que na véspera do Natal devemos evitar a carne. Em algumas regiões da Itália a ceia da véspera é o principal evento das festas de Natal, tudo acontece em torno à mesa, ao final da ceia, … Continue reading
November 18, 2010
by Meiroca
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A dieta mediterrânea tornou-se patrimonio da UNESCO, ou seja, da humanidade. A decisão foi tomada em Nairobi, no Quênia, no ultimo dia 16 de Novembro, onde estava reunida a quinta sessão do Comitê Intergovernamental para a Salvaguarda do Património Cultural … Continue reading