Culinaria Category
Sunday, March 14th, 2010
Uma receita deliciosa, serve como acompanhamento, como aperitivo, como entrada, com pão.
Não é frita, portanto não prejudica a sua dieta.
Ingredientes:
- 1 beringela redonda
- 4-5 colheres de farinha de pão
- queijo ralado
- sal
- pimenta do reino
- azeite de oliva ou óleo
- ovo
Preparo:
Lave e corte a beringela em rodelas de 0.5-1 cm.
Passar cada rodela pelo ovo batido.
Sucessivamente passar pela mistura de farinha de pão com queijo ralado.
Forre uma forma com papel de forno, coloque as rodelas de beringela uma ao lado da outra.
Regue-as com fio de óleo e leve forno com temperatura de 180 a 200°, por mais ou menos 20 minutos.
Na metade do tempo tire e vire uma a uma.
PS: O tempo você regula conforme teu gosto e teu forno, tem pessoas que preferem mais crocantes e outras preferem mais macias.
Esta e outras receitas voce encontra no meu site de culinaria PomodoroRosso.
…e buon appetito!!!
Meire
Tags: almoço de domingo, beringela ao forno, Cozinha italiana, Culinaria, culinaria italiana, dica de cozinha, pomodororosso, Receitas
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Sunday, March 7th, 2010
O Polvo é pouco calorico, 100 gramas de polvo contém apenas 82 calorias. O Polvo contém poucos carboidratos, pouca gordura e muitas proteínas.
Como você se prepara a salada de polvo? É simples.
Ingredientes (para 2 pessoas):
600 gramas de polvo
óleo, sal, pimenta, limão e salsa q.b.
PREPARAÇÃO:
Coloque o polvo em água fria e lave-o bem. Em seguida, coloque-o em uma panela com bastante água e deixe cozinhar por cerca de 45 minutos a uma hora, até que esteja macio (você pode verificar com um garfo). Uma vez que é cozido, você escorra, tire a pele e corte em pequenos pedaços. Coloque o polvo em um prato de salada e tempere com azeite, sal, pimenta, limão e salsa picada. Sirva depois de umas 2 horas, assim o sabor penetra em toda polpa.
Este prato é otimo para os dias quentes de verao.
…e Buon appetito!
Meire
Tags: Cozinha italiana, Culinaria, culinaria italiana, dica, dica de cozinha, Insalata di Polpo, salada, salada de polvo, Viver na Italia
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Saturday, March 6th, 2010
…então, fui ao supermercado para as compras da semana, passando pela sessão de frutas exóticas (leiam frutas brasileiras) 
, encontrei 4 mangas murchas, 2 abacates verdes e 2 papayas (leia mamão papaya) , 1 verdeeeeee e outro verde mas com um pequeno sinal de mofo no “cabinho“.
Ok, como ando inspirada porque aprendi fazer doce de abóbora em pedaços (guloseima que os italianos torcem o nariz) resolvi comprar aquela papaya verde que estava ali toda oferecida. Coloquei as luvas (sim aqui tem que colocar luvas descartáveis para manusear as frutas e verduras), peguei a papaya verde, coloquei no saquinho, verifiquei o numero dela na balança e dei pro meu fiel escudeiro oooooops meu marido ir pesar…. Puptz, uma merreca de uma papayazinha que nem sem se esta boa 3 Euros…. quase 9 Reais por uma fruta super comum no Brasil?
Enfim estou aqui com aquela papaya que vale ouro procurando uma receita maravilhosa de doce de mamão, e tem que ser uma receita maravilhosa e tem que ficar boa e a papaya tem a obrigação de estar perfeita quando eu abrir porque se não tiver……..
ahhhhhhhhhhhh coitada….rs não sei se dela (a papaya) ou de mim….
Meire
Tags: Culinaria, doce de mamão, Doce de Papaya Verde, frutas exóticas, Papaya, receita maravilhosa, Viver na Italia
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Sunday, February 28th, 2010
Meu marido ama este prato, hoje cedo fomos ao mercado comprar “cozze” fresca para preparmos uma “Zuppa” para o almoço.
Esta e outras receitas![[bb]](http://boo-box.com/bbli)
da cozinha italiana voce encontra no PomodoroRosso.
INFORMAÇÕES
2 pessoas
375 calorias por porção
Dificuldade Fácil
pronto em 45 minutos
receita light
INGREDIENTES
1 kg de mexilhões
5-6 ramos de salsa
2 dentes de alho, além de 1 para esfregar no pão
6 tomates maduros (600 g aproximadamente)
4 colheres de sopa de azeite extra-virgem
sal
4 fatias de pão italiano (casaca dura)
pimenta
PREPARAÇÃO
Limpe os mexilhões, lavando com água corrente. Raspe a superfície externa da casca para remover quaisquer depósitos.
Lave a salsa, escolha as folhas e pique finamente com o alho descascado e picado.
Lave os tomates, corte-os ao meio e retire as sementes e corte em cubos.
Coloque em uma panela grande o óleo, o alho picado e a salsa, doure em fogo médio por alguns minutos.
Adicione o tomate picado, uma pitada de sal e cozinhe em fogo médio por 10 minutos coberto, mexendo frequentemente com uma colher de pau.
Enquanto isso, tostar as fatias de pão sob o grill do forno, retire e imediatamente esfregue as mesmas com um dente de alho.
Junte os mexilhões à paneta e cozinhe em fogo alto até abrir (geralmente 5-6 minutos). Mexa ocasionalmente.
Sirva a Zuppa di cozze, com fatias de pão tostado e raminhos de salsa para decorar, se preferir coloque as fatias de pao no fundo do prato e sirva a “Zuppa” sobre as mesmas.
…e buon appetito!!!
Meire
Tags: Cozinha italiana, cozze, Culinaria, culinaria italiana, mexilhões, zuppz di cozze
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Tuesday, January 19th, 2010
Ele-Amore não tem nenhuma sobremesa?
-Não querido, hoje nao temos nada para sobremesa.
Ele-Queria tanto um docinho, porque você não faz aquela receita rapidinha de microondas?
-Ok amore vou fazer.
Um ovo clep clep celp (som de garfo batendo ovo)
4 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de óleo
4 colheres (sopa) de….
-Queridoooo, de limão ou de laranja?
Ele-De limão amore.
4 colheres (sopa) de suco de limão – Mistura tudo.
4 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada
-Amore pega pra mim 1 colherzinha de café?
1 colherzinha….
-Querido o que você esta fazendo?
Ele-Pegando uma colherzinha de café amore
-Mas…Oh Dio! (morrendo de rir), desculpa amore, não resisti o riso…
Ele-Porque? Você não me pediu uma colherzinha de café?
-Sim pedi amore, mas ocorreu um conflito de línguas, no Brasil usamos colheres como medida e no caso, era uma colherzinha para eu medir o fermento em pó.
1 colherzinha (café) de fermento em pó.
Mistura tudo até ficar homogêneo, levar ao microondas, temperatura máxima, por 3 minutos.
Meire
Tags: Aconteceu comigo, bolo de microondas, BrasilxItalia, Conflito de línguas, Culinaria, línguas, receita, receita de bolo, Receitas, Viver na Italia
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