O Dia Mundial do Macarrao foi criado durante o primeiro congresso mundial sobre o alimento, que reuniu os principais fabricantes do mundo em Roma, em 1995.
Todos os anos, no dia 25 de outubro, produtores, jornalistas e representantes da instituiçao reunem-se para tratar de temas ligados ao alimento principe da dieta mediterranea.
“Spaghetti, maccheroni, penne”, e os sugos (molho, condimento), nos anos 50 estava em moda o ragù (bolognesa, molho com carne moida), nos anos 60 foi a vez da “amatriciana“, depois foi a vez do alho, oleo (azeite) e peperoncino (pimenta do reino) e do pesto alla genovese (a base de manjericao,sal grosso, parmigiano), hoje em dia usamos muita verdura e legumes.
Encontrada nos quatro cantos do mundo, e’ simbolo da cozinhna italiana, o produto mais amado, estar alguns dias fora da Italia ou estar uma semana sem afundar o garfo num prato de spaghetti faz sofrer a um italiano.
Atualmente, a industria brasileira produz por ano um pouco mais de um milhao de toneladas de macarrao, o que coloca o pais como o terceiro maior produtor mundial de macarrao, atras apenas da Italia e Estados Unidos.
O macarrao começou a ser preparado logo que o homem descobriu que podia moer alguns cereais, mistura-los com agua e obter uma pasta que podia ser cozida ou assada. Textos de civilizaçoes antigas relatam que os assirios e babilonios, por volta de 2.500 A.C., ja’ conheciam um produto similar. Varias sao as versoes para o surgimento do produto, a mais recentemente diz que pesquisadores encontraram vestigios de um macarrao em um sitio arqueologico de cerca de 4 mil anos, junto ao Rio Amarelo, na China. O fio de macarrao amarelo, o mais antigo já visto, mede cerca de 50 centímetros e foi feito de graos de milho, diferente do tradicional.
Apesar das confusoes, uma coisa e’ certa: a partir do seculo XIII, os italianos foram os maiores difusores e consumidores do macarrao por todo o mundo. Foram eles que inventaram mais de 500 variedades de tipos e formatos.
No Brasil, e’ de tradiçao, uma bela macarronada na quinta feira, aproveitando a jornada mundial dedicada ao macarrao, vamos todos afundar nossos garfos em um belo prato de Spaghetti.
…e buon appetito!!
Leia tambem:
outubro 25th, 2007 at 6:21 am
Macarrao é tudo de bom. Lá em casa, aos domingos o prato preferido era uma lasanha.
Beijao
outubro 25th, 2007 at 6:53 am
Amiga, poucos minutos faz tinha escrito um email gigantesco pra ti e simplesmente perdi tudo. Sem tempo para refaze-lo, quero dizer apenas que mudei a data de partida para o 25 de novembro. Combinamos um dedo de prosa no SKYPE?
Nao me fale em macarrao, estou aprendendo a comer isto todos os dias rsrs.
Beijos
outubro 25th, 2007 at 7:59 am
já sei o que vou jantar!
beijos
outubro 25th, 2007 at 8:40 am
outubro 25th, 2007 at 9:19 am
O que engorda é o condimento que o acompanha, ou seja os molhos, sugos, etc…
A comida italia é boa sim, e a base dela e’ o macarrao…
nham nham nham…
bjs
outubro 25th, 2007 at 9:42 am
Hoje é dia, aqui em casa comemos macarrão todas as quintas.
Já nos acostumamos a ele, o molho sempre decidimos na hora.
Já aproveitei muitas dicas suas, vindas via skipe.
Preciso manter a massa corpórea do meu bem.
E ele gosta.
Beijinhos minha linda, e bom apetite
outubro 25th, 2007 at 10:10 am
passando per un bacio Meiroca, os “ITES” ainda estão aki comigo ;(
bjs
outubro 25th, 2007 at 12:17 pm
todos…
outubro 25th, 2007 at 12:54 pm
/(,”)\\
./_\\. Beijossssssssss
_| |_……………..
outubro 25th, 2007 at 12:57 pm
verdade um bom prato de macarronada da mama nãotem igual, mas na segunda comi um rondelle divino.
mas te digo a massa italiana é muito mais gostosa do que a brasileira, tem algumas empresas italianas q o Brasil importa como a Balilla, eu gosto muito mais do sabor do que das marcas nacionais, é o tipo do grão né.
beijos
outubro 25th, 2007 at 1:58 pm
Beijinhos!
outubro 25th, 2007 at 2:04 pm
Adoro massas!
outubro 25th, 2007 at 2:07 pm
Beijos
Vc é especial e já mora no meu coração.
outubro 25th, 2007 at 2:19 pm
bjinhos
outubro 25th, 2007 at 3:50 pm
Bacio!!
outubro 25th, 2007 at 6:24 pm
outubro 25th, 2007 at 10:57 pm
Big Beijos
outubro 26th, 2007 at 2:49 am
Eu amo massa, de qualquer jeito, em qualquer hora!
Bom fim de semana! Beijus
outubro 26th, 2007 at 3:24 am
Depois venho aqui xeretar seu blog =)
Abraço!
outubro 26th, 2007 at 5:35 am
Um beijo e obrigada,
Meire
outubro 26th, 2007 at 4:40 pm
outubro 26th, 2007 at 10:57 pm
Bjos
outubro 27th, 2007 at 2:02 pm